Concurso de Cocktails - el concurso de creación de cócteles de sus productos emblemáticos.

Finísimo y tradicional licor. La Frígola se obtiene por la extracción de aromas de diversas plantas procedentes de la isla de Ibiza, principalmente el Tomillo (thymus vulgaris), combinando distintos procedimientos de elaboración que se mencionarán más adelante.

El uso y consumo de la Frígola está muy extendido en Ibiza y Formentera como una bebida apropiada para después de las comidas, con o sin hielo, forma parte de la gastronomía y cultura de Las Pitiusas. Es un magnífico acompañante de su original repostería.

Las plantas aromáticas mencionadas arriba son tratadas para la extracción de su aroma por los métodos de destilación, maceración infusión y ebullición. Es importante destacar que la elección de cualquiera de estos métodos depende del secreto de fabricación del productor, ya que se admiten múltiples combinaciones de maceraciones, destilados e infusiones de estas plantas. además del 'toque personal' del fabricante. A los destilados, maceraciones e infusiones de las plantas descritas, se les añade azúcar, alcohol etílico de origen agrícola y agua desmineralizada hasta alcanzar las características deseadas.

Está disponible para su compra en nuestra web shop y en establecimientos de toda la isla en botellas y petacas para colección. Los diseños incluyen; la Diosa Tanit (diosa cartaginesa de la tierra y de la fertilidad), la figura del payés y la payesa típicos ibicencos, el ánfora fenicia, etc...

Aperitivo obtenido básicamente por la extracción de aromas de la Quina Calisaya (cinchona calysaia) y la Genciana (gentiana lutea), añadiendo azúcar caramelizada que le da ese característico tono oscuro y contundente.

Palo es el nombre primitivo de la Quina en España. Esta planta originaria de América del Sur la dio a conocer en España la condesa de Chinchón hacia el año 1.632, divulgándose después por toda Europa. Su alcaloide, la Quinina, de propiedades febrífugas, tiene un efecto deletéreo sobre los plasmodios del paludismo. La popularidad y utilidad de esta bebida como medicamento fomentó el interés por mejorarla, tanto en su sabor como en su efecto tónico, añadiéndole raíz de Genciana, planta amarga muy beneficiosa para el aparato digestivo e incorporando el azúcar para suavizar su sabor, dándole finalmente un grado alcohólico suficiente para mejorar su conservación. Así llegamos al famoso aperitivo típico ibicenco que el fundador de las destilerías, D. Juan Marí Mayans, incorporó con gran acierto a su catálogo de elaborados, siendo hoy en día recomendado como original y sabrosísimo aperitivo en numerosas publicaciones gastronómicas y guías turísticas.

El palo, tal y como indica su etiquetado, es el aperitivo ibicenco por excelencia, siendo muy popular su consumo antes de las comidas para abrir el apetito. Se pone en una copa o vaso alto, una rodaja de limón con todo su zumo, hielo y dos o tres gotas de ginebra para disfrutar de un aperitivo que sorprende por su riqueza en sabor.